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正文
辛丑清明，圃中葡萄碩果累累、枝葉茂盛 。賞心樂事，不忍待其枯萎，將待良時釀成歡伯。初作造酒之法 ，瓊漿茅柴未可知也。
四月十九日，其實悠悠，然小滿爾。日就月將，而滋長哉緩也！曷其有盈？得無瘠薄乎？乃芟養疏果，以期收實豐沛。
芒種，果實初熟，奈何為蟲所食，是以及時收下。否則，食幾盡矣。得子三斤，擇其腐朽霉爛者而除焉，洗之及淨，晾乾去蒂，且搦破納瓶中，及七分封而存之，置陰涼處。
廿六日，經一宿，汁出，仰其衣為勢，發如蟹眼湯沸。酘石密合和之。且候沸定，更酘飴。
五月十一日，沸定，酒味備矣。漉出糟，蓋。滿三月，乃好。尚垂葡萄半架，歷連雨日曝旬餘，零落滿地，故一一摘取，悉皆無遺。意料之外，得熟者四斤，又施酒法矣。
八月十三日，翹企累月，酒熟清澄，著釜湯中煮瓶，令勢盡。待冷，便堪飲。未急待，春去秋來，貯封半載彌佳。氣味清爽酸甜，正值中秋，與友盡意。酒成，並治陶醉一印為記。
參考
歡伯： 酒的別稱。漢 焦贛 《易林·坎之兌》：「酒為歡伯，除憂來樂。」
瓊漿：美酒。《楚辭·招魂》：「華酌既陳，有瓊漿些。」
茅柴：劣質酒。宋．王諶〈漁父詞．湘妃淚〉詞：「春浪急，石磯寒，買得茅柴味亦酸。」
悠悠：眾多。《後漢書．卷四三．朱穆傳》：「記短則兼折其長，貶惡則並伐其善。悠悠者皆是，其可稱乎！」
小滿：小得盈滿，尚未成熟。二十四節氣之一，指夏熟作物的籽粒在此時開始灌漿，漸趨飽滿， 但還只是 「小得盈滿」 階段，仍需一些時日才能完全成熟， 故稱小滿。
日就月將：形容持續不斷，積少成多。唐．楊烱〈唐右將軍魏哲神道碑〉：「天經地義，欽承避席之談，日就月將，虔奉趨庭之教。」
曷其有盈：曷，何時。鴇羽：「悠悠蒼天，曷其有所？」盈，滿。《歸去來兮辭》：「攜幼入室，有酒盈樽。」
得無….乎：莫非….？
瘠薄：土地不肥沃，缺少養分。
芟養：修剪、施肥。
不爾：否則。
旬餘：十多天
參考《齊民要術》
搦破：捏破
自餘：其餘
擂：壓破
押：過濾
酘：投入
石密：冰糖
飴：糖
漉：過濾
釋文
辛丑年清明時節，園中種植的葡萄結的果實甚多，生長茂盛。欣賞這番景象使人心情愉快，只是不忍心看着它就此枯萎，因此打算在收成的時候，將它釀造成果酒。初次釀酒不知道會是成為美酒還是劣酒呢～
四月十九日，有很多的果實，但是尚未成熟。它每天漸漸成長，但真的好緩慢啊！甚麼時候才長得飽滿啊？莫非是缺少養分？於是稍作修剪、施肥、疏果，希望可以有豐富的收成吧。
芒種，果實開始成熟，但被昆蟲蠶食，只好即時採收，否則恐怕就要被吃光了。將收穫到的3斤葡萄，挑走已經霉爛破損的果實，清洗乾淨，然後晾乾去掉果蒂。用手握破放入瓶中，放滿至瓶中的七成後封蓋，並放在陰涼處保存。
廿六日，經過一日，葡萄出汁，靠着葡萄皮的野生酵母菌發酵，產生出如沸水般蟹眼大的氣泡。加入冰糖混合，等待至氣泡消失，再添加冰糖。
五月十一日，酒體初次發酵完成，已帶有葡萄酒香氣。過濾酒液後，封蓋，靜置三個月便完成。仍然垂掛在架上的葡萄，經過十多天的風雨曝曬，都已經凋零了，散落到地上，因此把所有葡萄都一概採收。在意料之外，亦收穫得4斤葡萄，於是又再做一瓶酒。
期待了數月，釀好的葡萄酒變得清澈，把酒瓶隔水煮熱殺菌，令葡萄酒不再進行發酵。等待冷卻便可飲用。不急著飲用，打算放置雪櫃存放半年，味道會更好。氣味清爽酸甜，正值中秋，與好友一同享用。酒已釀成，刻「陶醉」印章為記念。
後記
當初想用古文寫一篇文章時，也不知從何開始，只好先寫白話文，再按其意思逐字逐句翻成文言文。期間翻查了許多古書，特別是一些動詞、名詞、句型，古今用法不同都一一參考。找不到有古代釀葡萄酒的文章，不過釀米酒的記錄有很多，記錄得很詳細。
雖然花了很多時間，但其實看很生活化的古文挺有趣的。這篇文章最後寫成書法作品在畢業展覽中展出，自問書法功力尚淺，也不用功於作品創作(((比較喜歡將書法生活化，例如寫信….哈哈
所以實在談不上好，但對我來這是最特別的一件作品了，比起抄古文寫自己的內容更有滿足感，也不管有沒有人看懂…哈哈(((當初沒有付上釋文，在這裡補上吧~~~
至於這是第一次自己釀酒，覺得酵母菌很神奇，明明看不到它們，安靜地等待一個又一個氣泡冒出，才知道它們正努力工作中。聞到酒香的一刻多令人驚喜，畢竟自己釀酒還是有可能會失敗的。當初連如果失敗了在古文要怎樣寫都查好了…哈哈
經過了幾個月，前後將近一年，從釀酒、寫文、刻印、封瓶、寫作品、展出，我覺得作為一件無聊事認真做已經是非常完滿了。在此作最後的記錄，也感謝你的觀看~~~謝謝